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 COCO(ココ)レストラン
 住所:ガラパン、フィエスタリゾート&スパから徒歩4分
 電話番号:287-2200
 営業時間:(昼)AM11:00 -PM2:00(月〜土) (夕)PM5:30-PM10:00
 Eメールアドレス:info@cocosaipan.com
 自社HPのアドレス:www.cocosiapan.com
ココレストラン

 炭火で時間をかけて焼き上げたステーキ&シーフードは他では真似のできない美味しさ!
ココレストラン

ガラパン地区にあるCOCOレストランは店内の炭焼き釜を使って焼くステーキやシーフードが自慢のレストランです。

炭焼きの火は通常、家庭で使われるガスコンロなどの火とは異なり火力を一定に保つことが難しく、ちょっと目を離した隙にせっかくの食材が焦げてしまうこともあります。

COCOレストランでは専門のスタッフが炭を足したり減らしたりしながら火力を調整しています。

ココレストランココレストラン
■こだわりの食材

サイパン島内に入るステーキやシーフードの中でも最高級のものだけを厳選して仕入れているCOCOレストラン。食材は鮮度も抜群!炭焼き釜に運ばれてくる調理前のステーキやシーフードを見ればその鮮度は一目瞭然。最高の食材を贅沢な調理方法で仕上げる。これがCOCOレストランの美味しさの秘密なのです。
ココレストラン
ココレストラン
■遠赤外線が食材の旨味を引出す

炭焼の炭から発生した遠赤外線は食材の中まで火を通す力があります。余分な油が落ちるのでヘルシーなだけでなく、食材本来の旨味が引出され、ステーキは柔らかく焼き上がります。

ココレストランココレストラン
■野菜もたっぷりいただけます

旅行中は何かと食生活が不規則になりがちですが、COCOレストランならそんな心配はいりません。新鮮なサラダが豊富にいただけるサラダバーはローカルからも人気です。
ココレストランココレストラン
■そして実際に食べてみると・・・

今回食べたのはサーロインのニューヨークステーキ(8oz,220g)。とにかくお肉が柔らかい!炭焼きマジックとでもいいましょうか、香ばしくて適度にジューシーでした。お肉の焼き加減は代表的なものではレア(赤身がかなり残る)、ミディアム(赤身が適度に残る)、ウエルダン(赤身がほとんど残らない)がありますが、僕は今回ミディアムでお願いしました。 COCOレストランのステーキはあまり味がついていないのも特徴です。ステーキにかけるソースは勿論ありますが、お客様ご自身がお好みの味で楽しめるよう、テーブルには黒胡椒や塩、しょうゆなどが並びます。そんな中で一番美味しかったのが、わさび醤油。わさびとお肉の相性は抜群。わさびはリクエストすれば持ってきてくれるので是非試してみてください。
ココレストラン

ロブスターコース 2名様より

●サラダバー
●前 菜
●活ロブスタースープ
●活ロブスター
●パン又はライス
●フルーツ
●デザート

ご利用可能、ここをクリック ココレストランマップ
ご利用可能、ここをクリック
日本語OK、
日本語メニュー有り、写真付き
無料(1名様から)
米ドル、日本円、T/C、VISA, MASTER,
JCB, DINERS, AMEX


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